2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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新たに「生ハム教本」の購入出来るお店が福岡に誕生

■お知らせ!新たに「生ハム教本」の購入出来るお店が福岡に誕生致しました!今月から下記のお店にて「生ハム教本」の取扱いをされていますので、福岡にて「生ハムの食文化」資格認定試験にチャレンジされている方は、ご購入をお願い申し …

生ハムの食文化中級資格認定試験合格者

■新年から開始した生ハムの食文化中級資格認定試験に次の方々が合格されました。川端極様、山本大志様は、難問の中級資格認定試験をお二人とも満点の成績にて合格されました。おめでとうございます。中級資格を取得されたお二人は、4月 …

新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせです。

■新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせです。(2021.1.19)おめでとうございます!1月10日から昨日までに新たに合格された方々は1. 細川 翔平様2. 上原 弘生様3. 中野 優哉様4. 森岡 夏生様の …

1月に入会された方々のご紹介

■1月に入会された方々のご紹介(2021.1.13)【個人会員】横川咲様第三回カパブランカ国際コルタドール競技会interporc-JCHA杯にて女性初優勝。2020年10月、京都市中京区にてハモンセラーノ、ハモンイベリ …

新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせ

■新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせをさせて頂きます。(2021.1.10)おめでとうございます!12月13日から昨日までに新たに合格された方々は、1. 河合 杏奈様2. 松下 博昭様の2名の方々が300点 …

生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様

■生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様(2021.1.1)新年明けましておめでとうございます。昨年は歴史的にみても人類にとって未曾有のパンデミック、新型コロナの感染問題が発生し、未だ収束の兆しが見えないばか …

服部最高顧問を囲んでの食事会

服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …

服部最高顧問との食事

ハモン・セラーノの登録変更

ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …

過去のイベント情報を更新しました!

NEWSにて、日本生ハム協会が主催・協賛した、過去のイベント情報をまとめました。 活動報告会やセミナー実施の他、最近はイベントにも積極的に出展しています。 業界紙で紹介された記事もありますので、どうぞよろしくお願いいたし …

英語プロフィールページを追加しました

ABOUTにEnglish Profileを追加しました。 English profile is ready now.  Thank you!!

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