最新情報
D.O.P.Jabugo の規定変更がEUにて認可されました。
D.O.P.Jabugo の規定変更がEUにて認可されました。これまで他のイベリコハムの産地同様にイベリコ純血度75%まで認めていたD.O.P.ハブーゴは、純血度100%のみの産地となったという報告がありました。詳しい情 …
3月６日カルソッツふるまいパーティのご案内
JCHA一般社団法人日本生ハム協会が開催協力しておりますので、お知らせいたします。会員様優先ですが、一般の方々もお申込み頂けますので、早めにご予約をお願い致します。
２月２４日の理事会での決定事項
24日の理事会にて下記の内容が決まりました。1.エキスパート資格者生ハムのエキスパート資格認定者は、協会の名前を使用してセミナーを開催出来る。2.そのセミナー開催にあたり、協会が整備したセミナー資料を無料で使用して独自に …
２月に入会された方のご紹介
■２月に入会された方のご紹介(2021.2.21)【個人会員】霜下信二様広島市安佐北区飯室に2020年にオープンしたお持ち帰りピザ屋です。地元のテレビ局に紹介された”生ハムとレタスのトマトピザ”が人気で、24か月熟成のイ …
JCHAの「生ハムの基礎知識」とカッティング実技のセミナーを開催
■服部学園の近く卒業される学生の皆さまに対して、JCHAの「生ハムの基礎知識」とカッティング実技のセミナーを開催させて頂きました。(2021.2.18) 講師は渡邉直人代表理事と篠崎新平監事が務め、大変な盛り上がりでした …
