最新情報
第11回世界生ハム学会に当協会渡邉代表理事が参加致しました。
この度、第11回世界生ハム学会がスペインのセゴビアにて6月8日から6月10日までの3日間開催されました。同学会の科学者委員会の委員を務める当協会渡邉代表理事は、今回日本からの発表者のNPO法人うま味インフォメーションセン …
「生ハム・エキスパート資格試験直前講習会」のご案内
「生ハム・エキスパート資格試験直前講習会」のご案内 本年の生ハム・エキスパート資格認定試験が9月21日に表参道バンブーにて行われます。その直前対策講習会を下記の内容にて開催いたします。 日時：9月4日（日）13:00~1 …
エキスパート資格認定試験、日程を発表致します。
2022年エキスパート資格認定試験、日程を発表致します。現在20名の中級資格認定者の方々が、エキスパート資格試験に挑戦出来ます。未だ8月末まで中級資格認定試験に挑戦して頂き、今年のエキスパート資格認定試験に挑戦して頂けま …
3年振りに第11回世界生ハム学会がセゴビアにて6月8日から10日まで開催されます。
いよいよ3年振りに第11回世界生ハム学会がセゴビアにて6月8日から10日まで開催されます。日本からは、生ハムのうま味インフォメーションセンターの二宮博士が、旨味とコクに付いて発表されます。 今からでも、生ハム好きな方は、 …
スペインのセゴビアにモンテ・ネバド社の生ハムのキャンパスがオープンしました。
2022-05-18 HP更新情報お知らせイベント情報(プロ向け)海外生ハム情報
スペインのセゴビアにモンテ・ネバド社の生ハムのキャンパスがオープンしました。その設備は、圧巻。生ハムの歴史、食文化、製造、カッティングまで、一般の方々やプロの350名の生徒が参加出来るとのこと。同社は、スペインの老舗メー …
