2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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新たな生ハム食文化初級認定合格者のお知らせ

■新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせです。(2021.3.26)おめでとうございます!新たに合格された方は今 大樹様が300点満点を取り、生ハムの食文化初級認定証を獲得されました。

服部学園様との意見交換会

3月24日南青山のプーリア料理のレストラン・コルテージアにて服部学園関口教授、中村教授、幸田教授の先生方と当協会の渡邉代表、ディ・マルツォ理事、篠崎監事と意見交換会と会食し、江部ワールドを体験させて頂きました。服部学園の …

3月に入会された方のご紹介

■3月に入会された方のご紹介(2021.3.25)【個人会員】小沢 早百合様30年ほど前にアンダルシア州政府代表事務所にて勤務し、オリーブオイル、ワイン、生ハムなどの日本への輸入促進に関わりました。生ハムとワインが大好き …

第11回世界生ハム学会科学者委員会からのお知らせ

第11回世界生ハム学会科学者委員会からのお知らせがありました。第11回世界生ハム学会の科学者委員会招集案内があり、4月7日に開催予定となりました。来年の本大会に向けて日本代表の選考に移りたいと思います。正しい生ハムの知識 …

3月に入会された賛助会員様のご紹介

■3月に入会された賛助会員様のご紹介(2021.3.21)【個人会員】この度、福岡県久留米市の有力日本酒メーカーの鷹政宗様が、賛助会員に入会されました。今後の生ハムと日本のお酒とのコラボ企画を予定します。

生ハム教本販売取扱店舗が増えました

生ハム教本を、直接手に取ってお買い上げいただける店舗が増えました。(定価2500円+消費税、順不同・敬称略)  レストラン・エル・カミーノ 〒432-8021静岡県浜松市中区佐鳴台1-11-5サーラプラザ佐鳴台 TEL: …

生ハム教本販売取扱店舗が増えました

生ハム教本を、直接手に取ってお買い上げいただける店舗が増えました。(定価2500円+消費税、順不同・敬称略) 酪農学園生協書店 〒069-0836 北海道江別市文京台緑町569-47 TEL: 011(375)0916 …

3月に入会された方のご紹介

■3月に入会された方のご紹介(2021.3.11)【個人会員】川島徳道様環太平洋大学 国際科学・教育研究所 所長、東京理科大学客員教授、色材協会名誉会長、NPO法人健康福祉工学会会長、専門は医用工学、コロイド化学。科学者 …

生ハムの食文化合格者のお知らせ

■生ハムの食文化中級資格認定試験合格のお知らせ!(2021.3.8)細川翔平氏が中級資格認定試験に合格されました。難問突破、おめでとうございます!これからも正しい生ハムの知識普及を協会と共に宜しくお願い申し上げます!これ …

カルソッツを楽しむ会を九段ハウスにて開催致しました。

カルソッツを楽しむ会を九段ハウスにて開催致しました。素晴らしい春の日差しの中、しっかりと新型コロナ対策を行いながら、多くのお客様にカタルーニャの冬の風物詩、カルソッツを山田チカラさんのロメスコで楽しんで頂きました。トレド …

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