2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせ

■新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせをさせて頂きます。(2021.1.10)おめでとうございます!12月13日から昨日までに新たに合格された方々は、1. 河合 杏奈様2. 松下 博昭様の2名の方々が300点 …

生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様

■生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様(2021.1.1)新年明けましておめでとうございます。昨年は歴史的にみても人類にとって未曾有のパンデミック、新型コロナの感染問題が発生し、未だ収束の兆しが見えないばか …

服部最高顧問を囲んでの食事会

服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …

服部最高顧問との食事

ハモン・セラーノの登録変更

ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …

過去のイベント情報を更新しました!

NEWSにて、日本生ハム協会が主催・協賛した、過去のイベント情報をまとめました。 活動報告会やセミナー実施の他、最近はイベントにも積極的に出展しています。 業界紙で紹介された記事もありますので、どうぞよろしくお願いいたし …

英語プロフィールページを追加しました

ABOUTにEnglish Profileを追加しました。 English profile is ready now.  Thank you!!

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