お知らせ
服部最高顧問を囲んでの食事会
服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …
ハモン・セラーノの登録変更
ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …
第三回カパブランカコルタドール国際コンクールInterporc-JCHA杯
2020-02-17 お知らせイベント情報(プロ向け)
第三回カパブランカ国際コルタドール競技会Interporc-JCHA杯が、2月13日幕張メッセのスーパーマーケットトレードショー内、インターポークブースで開催されました。 1.優勝 横川 咲氏 2.準優勝 芸術的盛り付賞 …
第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN － JCHA杯 2020 参加者決定第一報
2020-02-03 お知らせイベント情報(プロ向け)
応募者各位 このたびは、『第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN － JCHA杯 2020 日本』の参加者募集にご応募いただき、ありがとうございました。厳正なる事前審 …
第三回カパブランカ・インターポーク-JCHA国際コルタドール競技会のご案内
2020-01-10 お知らせイベント情報(プロ向け)
大変遅くなりましたが、添付にて第三回カパブランカ・インターポーク-JCHA国際コルタドール競技会の開催要項、競技会規則並びに競技会申込み用紙をご案内致します。 競技会開催日が2月13日であり、大変申込み期日も迫っており …
生ハム教本が購入できる店舗リスト
2019年8月22日現在、JCHA生ハム教本を店頭購入できる販売店様の一覧です。 定価2500円＋消費税にての販売です。 ご協力いただいております皆様、どうもありがとうございます！(順不同・敬称略) JCHA教本販売店 …
クラウドファンディングを開始しました！
2019-04-18 お知らせ
(一社)日本生ハム協会が、日本初(もしかしたら世界初）の生ハム専門書を発刊します！ 当協会発足当時から進めていた、日本初の生ハムの専門書作成ですが、ついに校正の最終段階に入り、発刊のめどが立ちました。 つきましては、一般 …
インスタグラム＆Facebook開設！
2019-01-15 お知らせ
今更ですが、インスタグラムとフェイスブックに、協会のアカウントを開設しました！ 写真や小話を載せていきますので、よろしければフォローやイイネをお願いします。 INSTAGRAM https://www.instagram …
<イベント終了>11月11日は生ハムの日
2018-11-15 お知らせイベント情報(プロ向け)イベント情報(一般向け)
2018年11月11日(日)、年に一度の「生ハムの日」記念イベントを実施しました！ 今年は、東京・表参道にある白亜のレストラン・BAMBOO様に会場をご提供いただき、協会の既会員、一般、プレスの皆さんが約80名集まって、 …
9月28日ハモン・イベリコのセミナー参加者募集中！
2018-09-05 お知らせイベント情報(プロ向け)イベント情報(一般向け)
主にツイッターで告知をしておりますが、9月28日(金)18時半～20時に、当協会主催の生ハムセミナーを、東京・大森海岸エリアにて実施します。 スペインの至宝・ハモン・イベリコ・ベジョータの魅力を、試食を交えてたっぷり学べ …
