ASICIは、EUの支援を受けて展開する「Awaken YourIbérico Sense（イベリコセンスを呼び覚ませ）」キャンペーンの一環として、イベリコハムの伝統、歴史、美食の可能性についての認識を高めることを目的とした一連の活動や講習会を日本で実施しました。イベリコハムの良さを日本に広めるというASICIの取り組みの一環として、イベリコハムに関する情報を提供し、キッチンでのイベリコハムの使用法を指導することを目的に、JCHA一般社団法人日本生ハム協会との協力協定が締結されました。この協定の一環として、レストランネットワーク、専門家、学生グループを対象としたトレーニングコースが企画されています。このASICIとJCHA日本生ハム協会との提携により、ASICIは生ハムのスライス技術に関する正確な知識を提供し、日本の消費者のイベリコハムについての経験を向上させることで、生ハムのプロフェッショナルな取扱いを保証し、その品質と収益性を最大化することが可能となります。また、JCHA日本生ハム協会は、イベリコ生ハムに関する3つの有益な情報をソーシャルメディア上で発信提供し、そのお礼として、ASICIは同協会にイベリコハム1本を提供致します。投稿は以下の通りとなります。

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