月別アーカイブ: 2021年3月
３月に入会された方のご紹介
■３月に入会された方のご紹介(2021.3.4)【個人会員】モンパル・ゴンザレス・マヌエル様京都で長年スペイン料理店を経営されています。嘗てスペインの将軍付き料理長を務め、誠実な人柄で知られています。店名：スペイン料理テ …
世界生ハム学会で取り上げられた栄養評価の新しいラベルシステム
世界生ハム学会で取り上げられた栄養評価の新しいラベルシステム：ヌトリソコーレについて、下記説明を報告します。(2021.3.4)新しいラベルシステム詳細 一般社団法人日本生ハム協会事務局
D.O.P.Jabugo の規定変更がEUにて認可されました。
D.O.P.Jabugo の規定変更がEUにて認可されました。これまで他のイベリコハムの産地同様にイベリコ純血度75%まで認めていたD.O.P.ハブーゴは、純血度100%のみの産地となったという報告がありました。詳しい情 …
3月６日カルソッツふるまいパーティのご案内
カルソッツを楽しむ会、沢山のご応募を頂きまして有難うございました。応募多数につき、応募を本日４日の18時にて締切りとさせて頂きます。
