2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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服部最高顧問を囲んでの食事会

服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …

服部最高顧問との食事

ハモン・セラーノの登録変更

ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …

過去のイベント情報を更新しました!

NEWSにて、日本生ハム協会が主催・協賛した、過去のイベント情報をまとめました。 活動報告会やセミナー実施の他、最近はイベントにも積極的に出展しています。 業界紙で紹介された記事もありますので、どうぞよろしくお願いいたし …

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