2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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月別アーカイブ: 2019年7月

生ハム教本2019を発刊しました!

当協会の目標のひとつだった、日本初の生ハムの専門書こと「生ハム教本2019」が発刊しました! スペイン大使やイタリア大使館からも推薦文をいただいた、信頼の一冊です。 こちらが目次です。スペイン~イタリアほかの主要な産地紹 …

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