お知らせ
1月に入会された方々のご紹介
■1月に入会された方々のご紹介(202１.1.13)【個人会員】横川咲様第三回カパブランカ国際コルタドール競技会interporc-JCHA杯にて女性初優勝。２０２０年１０月、京都市中京区にてハモンセラーノ、ハモンイベリ …
新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせ
■新たな生ハムの食文化初級認定試験合格者のお知らせをさせて頂きます。(2021.1.10)おめでとうございます！12月13日から昨日までに新たに合格された方々は、１． 河合 杏奈様２． 松下 博昭様の2名の方々が300点 …
生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様
■生ハム協会関係者の皆様、生ハムに興味をお持ちの皆様(2021.1.1)新年明けましておめでとうございます。昨年は歴史的にみても人類にとって未曾有のパンデミック、新型コロナの感染問題が発生し、未だ収束の兆しが見えないばか …
服部最高顧問を囲んでの食事会
服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …
ハモン・セラーノの登録変更
ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …
第三回カパブランカコルタドール国際コンクールInterporc-JCHA杯
2020-02-17 お知らせイベント情報(プロ向け)
第三回カパブランカ国際コルタドール競技会Interporc-JCHA杯が、2月13日幕張メッセのスーパーマーケットトレードショー内、インターポークブースで開催されました。 1.優勝 横川 咲氏 2.準優勝 芸術的盛り付賞 …
第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN － JCHA杯 2020 参加者決定第一報
2020-02-03 お知らせイベント情報(プロ向け)
応募者各位 このたびは、『第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN － JCHA杯 2020 日本』の参加者募集にご応募いただき、ありがとうございました。厳正なる事前審 …
第三回カパブランカ・インターポーク-JCHA国際コルタドール競技会のご案内
2020-01-10 お知らせイベント情報(プロ向け)
大変遅くなりましたが、添付にて第三回カパブランカ・インターポーク-JCHA国際コルタドール競技会の開催要項、競技会規則並びに競技会申込み用紙をご案内致します。 競技会開催日が2月13日であり、大変申込み期日も迫っており …
生ハム教本が購入できる店舗リスト
2019年8月22日現在、JCHA生ハム教本を店頭購入できる販売店様の一覧です。 定価2500円＋消費税にての販売です。 ご協力いただいております皆様、どうもありがとうございます！(順不同・敬称略) JCHA教本販売店 …
クラウドファンディングを開始しました！
2019-04-18 お知らせ
(一社)日本生ハム協会が、日本初(もしかしたら世界初）の生ハム専門書を発刊します！ 当協会発足当時から進めていた、日本初の生ハムの専門書作成ですが、ついに校正の最終段階に入り、発刊のめどが立ちました。 つきましては、一般 …
