2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界
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イベント情報(一般向け)

JCHAの会員 川端極氏がネットラジオに出演

JCHAの会員 川端極氏がネットラジオに出演して、生ハムに付いてお話しされています。コルタドールの仕事、生ハムのことを熱く語られています。実際に生ハムのスネ肉のカットをされている臨場感のある番組です。協会の資格試験に付い …

生ハムのウエビナー始めます❗️初級から中級、エキスパート資格まで学んで頂ける優れた内容です。

「生ハムのウエビナー始めます❗️初級から中級、エキスパート資格まで学んで頂ける優れた内容です。」 ~生配信~ このウエッビナーは、生ハムの基礎知識から実技に至るまで全6回の内容で、順次資料を見 …

エキスパート資格試験要項

■皆様へのお知らせ新型コロナ感染問題拡大のため、エキスパート資格試験の要項の発表が遅れており、ご迷惑をお掛けしております。新型コロナ感染問題の状況により期日の変更の可能性がありますが、下記にエキスパート資格試験要項を発表 …

外部セミナーのお知らせ・スペインワインと生ハム

ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンさんで開講される「楽しむスペインワイン 生ハムを知る 前編」に、当協会から渡邉直人氏をお呼びいただきました。 12月7日(土)開講です。 講座へのお申し込み、内容についてのお問い合 …

11月11日は生ハムの日~2019年はこんな生ハムをご試食いただきました~

去る2019年11月11日、毎年恒例となった生ハムの日イベントを表参道のイタリアン・レストランBAMBOO様にて実施しました! 当日は、スペイン、イタリアだけでなく、世界各国からそろった生ハムがたくさん! 皆さんご存知の …

<イベント終了>11月11日は生ハムの日

2018年11月11日(日)、年に一度の「生ハムの日」記念イベントを実施しました! 今年は、東京・表参道にある白亜のレストラン・BAMBOO様に会場をご提供いただき、協会の既会員、一般、プレスの皆さんが約80名集まって、 …

9月28日ハモン・イベリコのセミナー参加者募集中!

主にツイッターで告知をしておりますが、9月28日(金)18時半~20時に、当協会主催の生ハムセミナーを、東京・大森海岸エリアにて実施します。 スペインの至宝・ハモン・イベリコ・ベジョータの魅力を、試食を交えてたっぷり学べ …

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