2024年のエキスパート資格認定試験対策セミナー、東京会場及び大阪会場にて無事開催出来ました。
2024年7月28日(日)に開催された大阪会場のセミナー動画を、協会会員限定ページに掲載しております。(閲覧にはパスワードが必要です)
スペイン料理、イタリア料理の両巨匠からのお話や、コルタドール日本チャンピオンの実技解説が見れる貴重な資料です。ぜひご覧ください。
[2024年大阪 エキスパート資格認定試験対策セミナー]
・小西審査委員長 生ハム協会概略説明
・山根名誉会員 イタリアハム概論、プロシュット実技
・田口エキスパート ハモンセラーノカッティング実技
・川端実行委員長 生ハム学科
