第11回世界生ハム学会が3年ぶりにスペインのセゴビアで6月8〜10日開催されます。3年ぶりだけあって、今回は大変中身の濃い内容です。ハラール認証の生ハム❗️セシーナ❗️日本からは旨味と濃くの発表❗️世界組織の設立会議❗️2千年以上地中海食文化の花形である生ハムを知りたい方は、是非ご来場下さい。