2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界

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服部最高顧問を囲んでの食事会

服部先生を囲んでの食事会を理事会のメンバーで行いました。協会設立以来、協会活動を支えて頂いている小笠原伯爵邸様、渡辺理事に感謝すべく、それぞれが会費を支払っての食事会。協会設立会員のゴンザロシェフの素晴らしいお食事と服部 …

服部最高顧問との食事

ハモン・セラーノの登録変更

ハモン・セラーノの登録変更 現在ハモン・セラーノの登録は、ETGとしてスペイン全土での生産加工がなされています。 2016年にこの登録をIGPの登録へ変更しようとの働き掛けがなされ、その申請手続きが正式に進んでいるとの情 …

賛助会員様・会員様・取り扱い商品のご紹介

フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社は、日本で40年に渡り、数多くの高級ホテルやレストランなどを顧客とし、食材の輸入販売事業を営んでいます。 11の国々でビジネスを展開するクラシックファインフーズグループに所属 …

第三回カパブランカコルタドール国際コンクールInterporc-JCHA杯

第三回カパブランカ国際コルタドール競技会Interporc-JCHA杯が、2月13日幕張メッセのスーパーマーケットトレードショー内、インターポークブースで開催されました。 1.優勝 横川 咲氏 2.準優勝 芸術的盛り付賞 …

第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN - JCHA杯 2020 参加者決定第一報

応募者各位 このたびは、『第3回 白豚生ハム コルタドール国際コンクール 第3地区予選 INTERPORC SPAIN - JCHA杯 2020 日本』の参加者募集にご応募いただき、ありがとうございました。厳正なる事前審 …

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