2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界

最新情報

第二回コルタドール競技会が終了しました

去る2019年3月6日、幕張メッセのFOODEX2019内にて、当協会の協力のもとINTERPORC主催の 第二回国際カパブランカ生ハム・コルタドーレス競技会JCHA-INTERPORC SPAIN杯開催施され、日本全国 …

インスタグラム&Facebook開設!

今更ですが、インスタグラムとフェイスブックに、協会のアカウントを開設しました! 写真や小話を載せていきますので、よろしければフォローやイイネをお願いします。 INSTAGRAM https://www.instagram …

<イベント終了>11月11日は生ハムの日

2018年11月11日(日)、年に一度の「生ハムの日」記念イベントを実施しました! 今年は、東京・表参道にある白亜のレストラン・BAMBOO様に会場をご提供いただき、協会の既会員、一般、プレスの皆さんが約80名集まって、 …

生ハム工場訪問~サン・ダニエーレDOP~(Prosciutto di San Daniele DOP)

イタリア東北部に位置する、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州のサン・ダニエーレ村を訪問してきました。 サン・ダニエーレは、言わずと知れたDOP生ハム、イタリア第二の生産量を誇るプロシュット・ディ・サン・ダニエーレ Pr …

お申込開始!日本生ハム協会主催・11/11の生ハムの日イベント

11月11日は、実は「生ハムの日」! 記念日にちなんで、日本生ハム協会では、生ハム好きによる生ハム好きのためのイベントを開催します。 生ハム大好き!という皆さんは、11/11(日)、東京・表参道bambooに集まれ~!! …

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