2000年の歴史をもつ、長期熟成ハムの世界

最新情報

外部セミナーのお知らせ・スペインワインと生ハム

ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンさんで開講される「楽しむスペインワイン 生ハムを知る 前編」に、当協会から渡邉直人氏をお呼びいただきました。 12月7日(土)開講です。 講座へのお申し込み、内容についてのお問い合 …

11月11日は生ハムの日~2019年はこんな生ハムをご試食いただきました~

去る2019年11月11日、毎年恒例となった生ハムの日イベントを表参道のイタリアン・レストランBAMBOO様にて実施しました! 当日は、スペイン、イタリアだけでなく、世界各国からそろった生ハムがたくさん! 皆さんご存知の …

生ハム教本が購入できる店舗リスト

2019年8月22日現在、JCHA生ハム教本を店頭購入できる販売店様の一覧です。 定価2500円+消費税にての販売です。 ご協力いただいております皆様、どうもありがとうございます!(順不同・敬称略) JCHA教本販売店 …

生ハム教本2019を発刊しました!

当協会の目標のひとつだった、日本初の生ハムの専門書こと「生ハム教本2019」が発刊しました! スペイン大使やイタリア大使館からも推薦文をいただいた、信頼の一冊です。 こちらが目次です。スペイン~イタリアほかの主要な産地紹 …

クラウドファンディングを開始しました!

(一社)日本生ハム協会が、日本初(もしかしたら世界初)の生ハム専門書を発刊します! 当協会発足当時から進めていた、日本初の生ハムの専門書作成ですが、ついに校正の最終段階に入り、発刊のめどが立ちました。 つきましては、一般 …

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